Darjeeling

Darjeeling è il tè nero per eccellenza. Questa miscela bilanciata, ricca di punte dorate, si distingue 
per l’aroma sottile e intenso che ricorda la castagna, il moscato e la mandorla verde. 
Il Darjeeling è universalmente riconosciuto come lo “champagne dei tè neri”.

E’ un tè nero ossidato, originario della Cina, dove è conosciuto anche come tè rosso. Oggi la sua coltivazione si è estesa a diverse zone del pianeta e i maggiori produttori di tè nero sono India, SriLanka e Africa. Le foglie raccolte devono essere lavorate entro 6 ore per far sì che non perdano molte delle loro proprietà. Per produrre il tè nero, le foglie di tè subiscono una lavorazione suddivisa in quattro fasi: appassimento, arrotolamento, ossidazione ed essicazione.

Temperatura consigliata:
85°-95°
Tempo di infusione:
2-4 minuti