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Eichhorn 2016

27,30

1 disponibili

Eichhorn Pinot Bianco 2016 Manincor

Peso: kg 1.340

Produttore: Manicor

Descrizione

Descrizione:
E un vino bianco dalla personalità gentile ed elegante, affinato per 9 mesi in botti di rovere. La componente floreale guida sensazioni minerali, fruttate ed erbacee, così come la freschezza e l'eleganza sono le protagoniste di un gusto delicato e di grande fascino.

Vitigno: Pinot Bianco.

Colore: giallo brillante.

Profumo e gusto: sentori di mela matura e fiori bianchi, sensazioni minerali come di calcare bagnato. Al palato sapido con vibrante acidità minerale, lungo finale con fruttato persistente.

Vinificazione: l’uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La fermentazione è avvenuta in parte in botti di legno, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i quattro mesi dell'affinamento in botti di rovere con i lieviti si sono affinati sia aroma che gusto.

Abbinamenti: piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, piatti vegetariani; ottimo con formaggio speziato.

Informazioni Aggiuntive

Posizione e terreno: tenuta Lieben Aich a Terlano, vigna Eichhorn: microclima caldo, vigneto esposto a sud-ovest a 300 m slm, con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.

Temperatura di servizio: 11 – 13 °C.
Rèserve della Contessa - 19,20€