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Fumè Lapsang Souchong

5,80

3 disponibili

Tè nero, Fumè Lapsang Souchong, Cina

Peso: kg 0.05

Produttore: Ferri dal 1905

Descrizione

Il Tè nero, Fumè Lapsang Souchong conosciuto in tutto il mondo per il suo spiccato e caratteristico aroma. Il gusto e il profumo affumicato sono dovuti al particolare processo produttivo: le foglie di tè vengono dapprima leggermente arrostite, per poi essere arrotolate e lasciate ossidare. In un secondo momento, le foglie di tè vengono messe in casse di bambù e affumicate su legno di pino.

E’ un tè  nero ossidato, originario della Cina, dove è conosciuto anche come tè rosso. Oggi la sua coltivazione si è estesa a diverse zone del pianeta e i maggiori produttori di tè nero sono India, Sri Lanka e Africa. Le foglie raccolte devono essere lavorate entro 6 ore per far sì che non perdano molte delle loro proprietà. Per produrre il tè nero, le foglie di tè subiscono una lavorazione suddivisa in quattro fasi: appassimento, arrotolamento, ossidazione ed essicazione.

Informazioni Aggiuntive

Temperatura consigliata:
85-95°
Tempo d'infusione:
3-4 minuti