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Il Valentino “il Cappelli”

2,90

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Il valentino “Il Cappelli”, pasta di semola di grano duro cappelli.

Peso: kg 0.544

Produttore: Monograno Felicetti

Descrizione

Monovarietà selezionata da agricoltura biologica trafilata al bronzo.
Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala, una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura.
A crudo ricorda ricorda i sacchi di juta e la radice di liquirizia.
In cottura richiama il latte appena munto, la buccia di castagna e la patata lessa.
Nell'assaggio, morbido e nervoso, si ritrova il gusto dolce della mollica di pane e un finale curiosamente salino.

Informazioni Aggiuntive

Tempo di cottura:
14 minuti
Quantità:
500 gr

Scheda Tecnica

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g VALORI NUTRIZIONALI PER 80 g

ENERGIA 1502 KJ / 354 Kcal ENERGIA 1202 KJ / 283 Kcal
GRASSI 1,3 g GRASSI 1 g
DI CUI SATURI 0,3 g DI CUI SATURI 0,2 g
DI CUI TRANS 0 g DI CUI TRANS 0 g
CARBOIDRATI 72 g CARBOIDRATI 58 g
DI CUI ZUCCHERI 2,8 g DI CUI ZUCCHERI 2,2 g
FIBRE 3,2 g FIBRE 2,6 g
PROTEINE 12,5 g PROTEINE 10 g
SALE 0,003 g SALE 0,002 g