Pinot Grigio Delle Venezie DOC Rosato Brut

La cuvée Andriana Rosato Brut ROsè è dedicata alla Contessa Andriana Son Marcello, fondatrice nel XIX Secolo della scuola di merletti di Aurano. Questo vino 100% Pinot Grigio nasce dalla accurata selezione clonale del Pinot Grigio impuntati a Fontanelle, per ottenere un vino dal grande volume in bocca, di struttura, espressivo nei profumi, un colore Rosato di tipo provenzale e dalla grandissima freschezza.

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Vinificazione: fermentazione con crio-macerazione a 5°C. Seconda fermentazione: Metodo Italiano.

Colore: rosato.

Profumo: elegante, note di fiori di sambuco e rosa canina.

Sapore: morbido, fresco e varietale..

Abbinamenti : aperitivo, crudite di pesce, primi piatti di pasta e riso a base e verdure.

Denominazione: DOC delle Venezie

Annata: 2017

Tipologia del terreno: franco-limonoso-argilloso

Sistema di allevamento: Doppia cappuccina

Densità viti per ettaro: 4 .000

Epoca di vendemmia: terza decade di Agosto

Affinamento: 4 mesi su lieviti selezionati, 4 mesi di lisi in autoclave.

Acidità totale: 6 gt/lt

Residuo zuccherino: 6 gr/lt

Gradazione alcolica: 11% vol.