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Rymarosè

14,60

1 disponibili

Marche IGP Sangiovese Vino Spumante di Qualità Brut Bio

Peso: kg 1.530

Produttore: Ciù Ciù

Descrizione

Spuma di buona persistenza, colore rosa tenue vivace e di bella luminosità. Perlage sufficientemente fine e persistente. Buona intensità olfattiva con predominanza di piccoli frutti rossi appena maturi, secondariamente al naso è sufficientemente complesso con note floreali e fruttate tropicali.
Al palato fresco, morbido e coinvolgente presenta una bollicina piacevole dal finale intenso e persistente. Ottimo aperitivo con salumi e formaggi poco stagionati, si abbina anche ad antipasti della tradizione marinara, risotto ai frutti di mare e frittura di paranza.

VITIGNI
Sangiovese

VINIFICAZIONE
In bianco a temperatura controllata.

Colore rosa tenue.
Profumo piccoli frutti rossi appena maturi, note floreali e fruttate tropicali.
Sapore fresco e morbido con un finale intenso e persistente.

Informazioni Aggiuntive

ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
Comuni di Offida ed Acquaviva Picena provincia di Ascoli Piceno.

TERRENO
di medio impasto tendente all’argilloso.

ALTITUDINE
250/300 metri sul livello del mare.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato.

VENDEMMIA
metà settembre.

STAGIONATURA
metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16-18°C), affinamento sui lieviti con batonnage per 4 mesi

AFFINAMENTO
nessuno


Grado Alcolico 12,50%