Spumante Trento Doc 1907DOC – Brut

Prodotto dalle più pregiate uve Chardonnay coltivate sulle colline di Isera.

Il nostro Trentodoc è l'espressione delicata e rispettosa dell'azione del terroir di origine delle uve con il tempo di affinamento che produce un vino dalle sensazioni nitide, pulite e particolarmente piacevoli.

Il profumo è di frutta candita con delicate note minerali mescolati alla crosta di pane supportati da una bolla fine, lieve, continua.

Il Trentodoc Brut Cantina d'Isera 1907 è prodotto dalle più pregiate uve Chardonnay coltivate sulle colline di Isera. E' un Trentodoc imme- diato, che lascia ampio spazio di interazione tra gusto, olfatto e territo- rio. La continuità dello stile del nostro Trentodoc è proprio l'espressio- ne delicata e rispettosa dell'azione del terroir di origine delle uve con il tempo di affinamento che produce un vino dalle sensazioni nitide, pulite e particolarmente piacevoli. La godibilità del prodotto è assicu- rata dalla ricerca dell'equilibrio tra i profumi minerali e di frutta candi- ta mescolati alla crosta di pane supportati da una bolla fine, lieve, continua. Un Trentodoc da gustare come aperitivo, accompagnato al Formaggio Grana Trentino, e perfettamente in grado di sostenere con grande piacevolezza tutto il pasto. Per gustare a pieno questo Trento- doc prodotto da sole uve Chardonnay e maturato più di 30 mesi sui lieviti si consiglia il consumo a una temperatura di circa 10-12°C.
Vitigno: 100%Chardonnay
Vinificazione: Vinificazione in bianco, decantazio- ne statica e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in serbatoio in acciaio prima del tiraggio.

Zona di produzione: Trentino-Alta collina di Isera
Esposizione e altitudine: EST,350-550mts.l.m.
Composizione del terreno: ghiaioso, calcareo, franco sabbioso, con buona capacità drenante
Forma di allevamento: Raccolta manuale nella prima decade di settembre.
Densità di impianto: Pergola Semplice Trentina-Guyot 5.000ceppi/ha