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Tung Ting

11,56

2 disponibili

Tè Oolong, Tung Ting, Taiwan

Peso: kg 0.05

Produttore: Ferri dal 1905

Descrizione

Il Tung Ting è considerato il miglior prodotto di Formosa, isola dell’Oceano Pacifico oggi meglio conosciuta con il nome di Taiwan. Leggermente ossidato, con foglie parzialmente arrotolate, è contraddistinto da una grande complessità aromatica. Consistente, morbido e rotondo, persiste in un pronunciato retrogusto fruttato.

Il tè Oolong è un tè semi-ossidato, detto anche tè blu/verde per il caratteristico colore delle foglie, si tratta di tè con caratteristiche intermedie fra i tè neri e i tè verdi, in quanto la sua ossidazione viene bloccata prima che abbia raggiunto il termine, generalmente solo per un massimo di due ore, l’Oolong, che deriva dal termine cinese Wu Long (Drago nero), è sempre a foglia intera con i bordi leggermente frantumati. Il maggior produttore del tè Oolong è l’isola di Taiwan, conosciuta anche con il nome di Formosa, questa terra produce un tè di qualità eccezionale dal gusto delicato. Si producono tè Oolong anche in Cina.

Informazioni Aggiuntive

Temperatura consigliata:
80°
Tempo d'infusione:
3-4 minuti