Zisola Arisa

Azisa, parola che dà origine al nome Zisola, significa anche "splendido", aggettivo che descrive in una sola parola il carattere di questo vino a base di uve Grillo con una piccola aggiunta di Catarratto.

Vitigni: 85% Grillo, 15% Catarratto

Profilo: Aromatico, fresco, note di fiori e agrumi, piacevolmente secco e minerale

Abbinamenti: Antipasti leggeri, primi piatti di mare, verdure grigliate

Azienda: Zisola

Ubicazione azienda: Noto, Sicilia

Alcool: 13.00%

Acidità totale: 5.50‰

Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E

Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare

Sistema di allevamento: Alberello

Densità viti per ettaro: 5.550 piante

Vendemmia: Effettuata a mano dal 4 Settembre (Grillo), 2 Ottobre (Catarratto)

Temperatura di fermentazione: 15 °C

Imbottigliamento: aprile 2020

Uscita: maggio 2020

Produzione: 32000 bottiglie

Formati: 750 ml - 1,5 lt

Prima annata prodotta: 2014